CHILLI PAPRIČKY 1-3 cm – koření

Složení výrobku: chilli papričky 100%.

Aroma: podle odrůdy bývá chilli ohnivě až pálivě ostré. Chilli a kayenský pepř jsou nejostřejší ze všech ostrých koření. Získávají se z nejostřejších typů kořeninových paprik, které se pěstují ve všech tropických oblastech.

Mytologie:

už indiáni využívali tuto rostlinu jako léčivo. Chilli jsou doma v jižní a střední Americe a jsou přísně tropickým druhem.

Chilli v kuchyni:

celé plody používáme do nakládané zeleniny a nebo jako dekorační ostré koření k masu i zelenině. Mleté koření do různých palčivých omáček, marinád, guláše. Kayenský pepř bývá v porovnání s chilli jemněji mletý.

Důležité upozornění:

při poranění hrtanu, trávicí trubice a zažívacího traktu se požití chilli vyvarujte.

Stupnice pálivosti papriček:

Dle současné legislativy EU u bylinek, bylinných produktů a koření nesmíme uvádět podrobnější informace, které by mohly vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin – byť se ony bylinky nebo koření používají stovky let a pomohly miliónům lidí. Nesmíme již uvádět ani vědeckými výzkumy prokázané účinky bylin, pokud se nejedná o farmaceutickou firmou registrovaný lék.

Vše výše uvedené tedy není možné považovat za lékařské tvrzení. Jedná se o obecné domněnky, či jakým způsobem se dříve koření užívalo. Podotýkáme, že účinky námi nabízeného koření (tedy ani tohoto), nebyly vědecky testovány.