PEPŘ KUBEBOVÝ – JAVÁNSKÝ PEPŘ – koření

Složení výrobku: pepř z Jávy 100%.

V Evropě v 16. a 17 Století byl pepř kubeb populární náhradou za černý pepř. Má aromatickou a hořce, štiplavou chuť. Pepř připomíná malinko kafr, nové koření s nádechem eukalyptu, mentolu, a také lehce pikantní, hořkodřevité aroma. Pepř kubeb se pěstuje zejména v Indonésii a některých afrických zemích.

Pepř Javánský v kuchyni:

Javánský pepř se hodí do obilovinových pokrmů a vydatných polévek. Tento Javánský pepř koření velmi dobře masa a zeleninové pokrmy. Přidávat jej můžeme celý nebo drcený či jako dekorační koření. Pepř dále používáme k aromatizaci rýže, zeleniny, měkkýšů, korýšů, a především jehněčího masa. Kubeb pepř je také vhodný jako perníkové koření a do likérů.

Dle současné legislativy EU u bylinek, bylinných produktů a koření nesmíme uvádět podrobnější informace, které by mohly vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin – byť se ony bylinky nebo koření používají stovky let a pomohly miliónům lidí. Nesmíme již uvádět ani vědeckými výzkumy prokázané účinky bylin, pokud se nejedná o farmaceutickou firmou registrovaný lék.

Vše výše uvedené tedy není možné považovat za lékařské tvrzení. Jedná se o obecné domněnky, či jakým způsobem se dříve koření užívalo. Podotýkáme, že účinky námi nabízeného koření (tedy ani tohoto), nebyly vědecky testovány.