Do polévky
Koření do polévky pro přípravu vývarů, zeleninových, luštěninových i krémových polévek. Vyberte si majoránku, kmín, bobkový list, pepř, česnek nebo vhodné kořenicí směsi. S dobře zvoleným kořením získá domácí polévka plnější chuť a příjemnou vůni.
Jaké koření použít do polévky?
Do klasických vývarů se hodí celý pepř, nové koření a bobkový list. Bramboračku výborně doplňuje majoránka, kmín a česnek, zatímco do luštěninových polévek můžete vyzkoušet také saturejku, koriandr nebo římský kmín.
Zeleninové a krémové polévky můžete dochutit tymiánem, muškátovým oříškem nebo jemnějšími bylinkovými kombinacemi.
Kdy přidávat koření při vaření?
Celé koření, například bobkový list a nové koření, se obvykle přidává už během vaření, aby mělo čas předat svou vůni vývaru. Před podáváním se zpravidla vyjímá.
Jemné sušené bylinky je možné přidat později. Například majoránku stačí promnout mezi prsty a vložit do polévky ke konci přípravy. S množstvím koření začínejte opatrně.