Na zeleninu
Koření na zeleninu pro pečení, grilování, restování i přípravu zeleninových jídel. Vyberte si bylinky, česnek, pepř nebo kořenicí směsi, které doplní chuť cukety, papriky, mrkve, květáku a dalších druhů zeleniny. S vhodným kořením připravíte chutnou přílohu i samostatný pokrm.
Jak dochutit pečenou a grilovanou zeleninu?
Na pečenou kořenovou zeleninu se dobře hodí tymián, rozmarýn, česnek nebo pepř. Cuketu, lilek a papriku můžete dochutit oreganem, bazalkou či provensálskými bylinkami.
Pro výraznější chuť vyzkoušejte kari, římský kmín nebo některou z orientálních směsí. Hodí se zejména k pečenému květáku, cizrně a zeleninovým směsím.
Jak koření se zeleninou kombinovat?
Před pečením můžete zeleninu promíchat s malým množstvím oleje a vybraným kořením. Jemné listové bylinky můžete přidat také až po upečení, aby jejich aroma lépe vyniklo.
Začněte raději menším množstvím koření. Chuť zeleniny by měla zůstat rozpoznatelná a koření ji má příjemně doplňovat, nikoliv přebít.