Na ryby
Koření na ryby pro pečení, grilování i přípravu na pánvi. Jemné bylinky, česnek, pepř a vhodné kořenicí směsi pomohou zvýraznit přirozenou chuť rybího masa. Vyberte si dochucení na kapra, pstruha, lososa i další sladkovodní a mořské ryby.
Jaké koření použít na ryby?
Ryby mají často jemnou vlastní chuť, proto není potřeba používat příliš mnoho výrazného koření. Dobře se k nim hodí kopr, petržel, tymián, česnek, pepř nebo citronová kůra.
Na pečeného pstruha můžete vyzkoušet bylinky s česnekem, zatímco losos snese také výraznější pepřové či lehce pikantní dochucení. Ke kaprovi se podle způsobu přípravy hodí kmín, česnek a vybrané kořenicí směsi.
Kdy rybu kořenit?
Při pečení a grilování můžete rybu dochutit krátce před přípravou. Jemné bylinky lze přidat také až ke konci, aby se zbytečně nespálily.
Pokud používáte směs koření na ryby, zkontrolujte její složení a přizpůsobte množství soli. Cílem je doplnit chuť ryby, nikoliv ji překrýt.